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Schon optisch setzt sich die ausgedehnte Pool-Patio deutlich vom Rest des Bürgenstock Resorts ab. Das sanfte Plätschern des Wassers hat eine beruhigende Wirkung. Der Ort liegt etwas versteckt, ist von aussen kaum einsehbar und bleibt selbst langjährigen Besuchern des Bürgenstock Resorts oftmals verborgen. Dank seiner windgeschützten Lage und vieler Sonnenstunden lässt es sich hier bis weit in den Herbst hinein gut verweilen.
Format: 240x290 mm
Umfang: 304 Seiten
UVP: 59,00 € inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9818889-4-2
Erhältlich per Email unter: info@edition-rombach.de
Sternen Post, Hugenhof und Schlegelhof
Der Faszination der badischen Küche, ein Portrait der Küchenkünstler Bernd Lutz, Klaus Ditz und Martin Schlegel, die in ihren Betrieben jenem viel gelobten Genießerland ein Gesicht geben.
Format: 20,6 x 27,4 cm
Umfang: 256 Seiten
Ladenpreis: 15,00 inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9815555-2-3
Erhältlich per Email unter: info@edition-rombach.de
Alexander Bühler
Gemeinsam mit dem Fotografen Michael Wissing gewährt Alexander Bühler einen Blick hinter die Kulissen – und in die Schatzkammer seiner Backrezepte.
Format: 20,6 x 27,4 cm
Umfang: 176 Seiten
Ladenpreis: 15,00 inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9815555-0-9
Erhältlich per Email unter: info@edition-rombach.de
Fruchtig – Exotisch – Pikant
Tropische Früchte, exotische Gewürze, pikante Saucen – ein kulinarisches Feuerwerk, inspiriert durch die Leichtigkeit und Lebenslust warmer Sommertage.
Format: 20,6 x 27,4 cm
Umfang: 176 Seiten
Ladenpreis: nicht mehr lieferbar
ISBN: 978-3-9815555-1-6
Erhältlich per Email unter: info@edition-rombach.de
Unsere verrückte Gemüsewelt
Spitzenköchin Douce Steiner wendet sich hier ganz der Zubereitung von Gemüse, Obst und Kräutern zu und zeigt, wie sich das Potenzial von Aprikose bis Zwiebel gekonnt ausschöpfen lässt.
Format: 20,6 x 27,4 cm
Umfang: 248 Seiten
Ladenpreis: 39,90 inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9815555-3-0
Erhältlich per Email unter: info@edition-rombach.de
(Momentan beim Verlag vergriffen, aber noch direkt bei Douce Steiner, Hirschen Sulzburg erhältlich)
Das Weinbuch
Welchen Stellenwert hat der badische Wein? Welche Rebsorten gibt es? Was passiert im Keller? Wie entstehen die Aromen? Warum werden sie immer so blumig beschrieben? Was sagen Weinprämierungen und Tests aus? Welcher Wein passt zu einem typisch badischen Essen? Was muss für eine Flasche guten badischen Weins bezahlt werden?
Fragen über Fragen, die in diesem Buch beantwortet werden. Es lädt zu einer Wein-Lesereise durch Badens Rebberge und Keller, bietet Informationen und Hintergründe für Einsteiger und Fortgeschrittene. Ein wertvolles Kompendium für alle, die mehr über die besten Weine aus Baden wissen wollen.
Format: 15 x 22 cm
Umfang: 140 Seiten
UVP: nicht mehr lieferbar
ISBN: 978-3-9815555-4-7
Online erhältlich bei Buchhandlung Rombach oder per Email unter info@edition-rombach.de
Dem Geschmack auf der Spur
– diesem Motto fühlt sich der leidenschaftliche Koch Ben Kindler verpflichtet. Nach Lehrjahren im Restaurant Eichhalde in Freiburg- Herdern führte ihn sein Weg auch ins Ausland. Seine große Liebe zu Thailändischem Essen krönte er mit einer Ausbildung zum Thaichef in der besten Kochschule Thailands. Seine Leidenschaft fürs Kochen vermittelt er seit 2013 in seiner Freiburger Kochschule „bensels“ seinen Gästen.
Nun hat Ben Kindler sein erstes Buch geschrieben: 96 Seiten mit vielen leckeren Rezepten, Tipps, ansprechenden Fotos und Impressionen der Kochschule. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen. Eine Welt zwischen Heimat du fernen Ländern. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie selbst mit Spaß und Freude am Herd aus, wie gut exotische Gewürze und Kräuter auch zu bekannten Speisen passen.
Format: 17 x 24 cm
Umfang: 96 Seiten
Ladenpreis: 14,90 € inkl. MwSt.(D)
ISBN: 978-3-985555-6-1
Zu bestellen unter info@edition-rombach.de
Die neuen Stars in der Küche
Gemüse rückt vom Rand in den Mittelpunkt des Tellers und übernimmt immer häufiger die Hauptrolle in einem Menü. Gemüse ist der neue Star in der Küche. Am besten in der Region gewachsen, beim Erzeuger frisch gekauft, leicht und bekömmlich zubereitet.
Das Buch „Gemüse – die neuen Stars in der Küche“ zeigt, wie großartig Gemüse schmecken kann.
Mit zahlreichen Hintergrundinformationen zu Erzeugern, Warenkunde und Zubereitung. Ein Buch für Gemüsefreaks und Einsteiger in die neue, zeitgemäße Gemüseküche.
Format: 15 x 22 cm
Umfang: 140 Seiten
UVP: 9,80 € inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9815555-8-5
Online erhältlich bei Buchhandlung Rombach oder per Email unter info@edition-rombach.de
Band 1
Band 1 der neuen Serie „Badische Winzer“ präsentiert 20 Weingüter, die zu den Machern der noch jungen „badischen Revolution“ gehören.
Zum ersten Mal gelingt ein überzeugender, gemeinsamer Auftritt der traditionellen Weingüter, jungen, selbstbewussten Winzer und engagierten Genossenschaften. Sie alle haben dazu beigetragen, dass die badischen Weine weltweit einen ausgezeichneten Ruf genießen.
„Badische Winzer“ macht mit den Winzern, ihren Produkten und Arbeitsweisen bekannt. Der Leser kann auf eine kulinarische Entdeckungsreise gehen. Restaurant- und Hoteltipps der Winzer, ein übersichtlicher Adressteil und eine grafisch ansprechende Karte in der hinteren Klappe runden das Lesevergnügen ab.
Format: 23 x 30 cm
Umfang: 176 Seiten
Ladenpreis: 18,00 inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9815555
Badische Winzer Band 1 + Band 2 im Paket: 30,00 €
Online erhältlich bei Buchhandlung Rombach oder per Email unter info@edition-rombach.de
„Museen bewahren unser kulturelles Erbe. Sie sind Orte der Begegnung und der Auseinandersetzung mit Kunst und Geschichte, Natur und Gesellschaft“, schreibt Jan Merk, der Präsident des Museumsverbandes, im Vorwort unseres neuen Buches.
Der hochwertige Museumsführer aus der Edition Rombach verschafft 25 Museen im mittleren und südlichen Schwarzwald in einem gemeinsamen und opulent illustrierten Auftritt eine größere Aufmerksamkeit. In den Texten kommen auch die engagierten Museumsmacher zu Wort, man erfährt viel über die Geschichte der Museen und die Ausstellungstücke. Das schön gestaltete, großformatige Buch lädt Touristen wie Einheimische zu einer Kulturreise voller Überraschungen ein. Tipps zu Einkehrmöglichkeiten und weiteren sehenswerten Zielen in der Umgebung machen Lust auf weitere Erkundungen auch abseits der bekannten Besucherströme.
Diese Museen machen Lust auf neue Entdeckungen
Format: 23 x 30 cm
Umfang: 156 Seiten
Ladenpreis: 18,00 inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9818889-0-4
Online erhältlich im Buchhandel oder per Email unter info@edition-rombach.de
Band 2
Baden entwickelt sich immer mehr zu einem der vielfältigsten und besten Wein-Anbaugebiete in Deutschland. Die edition rombach trägt dem Rechnung und veröffentlicht im Herbst 2018 Band 2 der Serie Badische Winzer. Wie bereits in Band 1 stellen wir 20 der besten und noch wenig entdeckten Winzerinnen und Winzer vor. Alle haben ihren eigenen Stil, legen Wert auf Individualität und erfreuen den „überlaufenden“ Weinmarkt mit etwas Besonderem.
Badische Winzer 2 ist ein Wein-Lese-Buch der besonderen Art mit stimmungsvollen Bildern von Michael Wissing und Texten von Christian Hodeige, ergänzt um Restaurant- und Übernachtungstipps der Winzer.
Format: 23 x 30 cm
Umfang: 176 Seiten
Ladenpreis: 18,00 inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9818889-2-8
Badische Winzer Band 1 + Band 2 im Paket: 30,00 €
Online erhältlich bei Buchhandlung Rombach oder per Email unter info@edition-rombach.de
Als mir Michael Wissing das erste Päckchen mit Federfotografien zuschickte, verbunden mit der fragenden Bitte, ob mir ein Text dazu einfiele, war ich nicht nur verblüfft über die Art der Bilder, über die präzise Feinstruktur der einzelnen Objekte, über ihre erstaunlichen Farben, obwohl ich Federn zu kennen und zu schätzen glaubte – nein, ich war auch fasziniert von der Idee der Vereinzelung, nur einzelne Federn zu präsentieren, einer geradezu japanischen Isolation ...
Text: Gerd Heinz
Fotografie: Michael Wissing
Layout & Satz: Sanna Andrée-Müller
Postproduktion: Vic Harster
Format: 180x250 mm im Schuber
Umfang: 64 Seiten
Druckerei: Burger Druck
Preis: 30,- € incl. MwSt.
- 1. Auflage ausverkauft -
Der Fotograf und Designer Michael Wissing und der Publizist und bekennende Freizeitkoch Christian Hodeige haben die „Edition Rombach“ als kleinen Verlag für Kulinarik und nachhaltigen Genuss aus der Taufe gehoben. Sie wollen Autoren, aber auch Landwirten, Erzeugern, Winzern und Gastronomen eine kleine, individuelle Plattform liefern zu den Themen „Essen, Trinken, bewusst Genießen und nachhaltiger Leben“. Was wirklich gut ist, muss bekannter werden. Was wirklich gut ist, hat seinen Preis. Genießen im Einklang mit der Natur ist machbar, für alle! Dazu braucht es Informationen, Einschätzungen, Unterhaltung, Phantasie und Innovationskraft. Vor allem aber: Freude am Guten!
Baden ist nicht nur ein außergewöhnliches Fleckchen Erde, wo sonst sind hochalpine und südlich mediterrane Landschaften so eng beisammen, Baden ist auch eine Hochburg der Kulinarik. Von der einfachen Dorfgaststätte zum Sternenrestaurant werden hier in der Region unglaublich differenzierte und qualitativ hochwertige badische Küchen angeboten, ergänzt durch umfangreiche französische, italienische, schweizerische und österreichische Einflüsse. Die schiere Dichte bester Lokalitäten besticht. Dazu kommt eine hochwertige Weinwirtschaft, die mit ihren vielen Privatweingütern und sich wieder ganz zu einem Qualitätsanspruch bekennenden Winzergenossenschaften dem Wein aus Baden längst überfällige überregionale Aufmerksamkeit bescheren.
Michael Wissing und Christian Hodeige haben sich der Bekanntmachung dieser „badischen Juwelen“ verschrieben. Auf ganz unterschiedlichen Ebenen soll das, was in Baden gut ist, bekannter werden. Auch deshalb gibt es die „Edition Rombach“.
Neu im Oktober 2018 - Badische Winzer Band 2
Zwei Jahre nach Veröffentlichung des ersten Bandes der Serie Badische Winzer erscheint nun Band 2. Wie bereits in Band 1 stellen wir 20 der besten und noch wenig entdeckten Winzerinnen und Winzer vor. Alle haben ihren eigenen Stil, legen Wert auf Individualität und erfreuen den „überlaufenden“ Weinmarkt mit etwas Besonderem. Baden entwickelt sich immer mehr zu einem der vielfältigsten und besten Wein-Anbaugebiete in Deutschland. Die vielen unterschiedlichen Bodenverhältnisse sind bedeutend für die Qualität der Badischen Weine: das Terroir bietet eine große Bandbreite, und die wiedergewonnene Sensibilität für Lagen und Standorte gibt Raum für Identität und Unterschiedlichkeit. Aber das Entscheidende sind die vielen jungen Winzerinnen und Winzern, die mit ihrer Innovationsfreude, ihrem Experimentiergeist und ihrer tiefen Verwurzelung in der so geschichtsträchtigen Weinregion begeistern.
Badische Winzer 2 ist ein Wein-Lese-Buch der besonderen Art mit stimmungsvollen Bildern von Michael Wissing und Texten von Christian Hodeige, ergänzt um Restaurant- und Übernachtungstipps der Winzer.
Format: 23 x 30 cm
Umfang: 176 Seiten
Ladenpreis: 22,80 € inkl. MwSt.
ISBN: 978-3-9818889-2-8
Erstverkaufstag: 13. Oktober 2018
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